Windowsで文字化けせずに回答する方法です。
minitar.exe -x --convert-charset=utf8 tar-file-name.tar.gz
ツールは以下のサイトからダウンロード
http://www.csdinc.co.jp/archiver/lib/tar32.html
かなり助かった…。
参考にしたサイト
http://yossy.iimp.jp/wp/?p=121
minitar.exe -x --convert-charset=utf8 tar-file-name.tar.gz
>VMware-player-3.1.4-385536.exe /e .\extract
>> A=[1 2 3;4 5 6; 7 8 9]
A =
1 2 3
4 5 6
7 8 9
>> A'
ans =
1 4 7
2 5 8
3 6 9
>> 1:5
ans =
1 2 3 4 5
>> (1:5)'
ans =
1
2
3
4
5